由于飲食習慣，我國餐廚垃圾具有有機物含量高、含水量高、油含量高、鹽含量高的特點，容易腐爛、發(fā)酵、發(fā)臭、滋生細菌。此外，由于洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑和食品霉菌引起的毒素，它們含有鉛、汞、黃曲霉等有害物質染環(huán)境，危害健康。
        餐廚垃圾的分類、收集、運輸和處理不僅有利于生態(tài)環(huán)境保護，還可以從源頭上控制地溝油的流出，從而治愈食品安全的頑疾。
        川泰機械生產(chǎn)的餐廚垃圾處理設備采用微生物完全有氧分解工藝，適用于餐廳、家庭廚房垃圾的現(xiàn)場處理。具有節(jié)能、環(huán)保、高效、無污染、無異味、運行成本低等特點。
        餐廚垃圾處理設備一次性放入微生物菌劑及輔料后，每天繼續(xù)添加餐廚垃圾，可持續(xù)有效運行3-6個月以上。餐廚垃圾處理設備不需要外出傾倒餐廚垃圾，餐廚垃圾分解減少近95%，從源頭上解決了餐廚垃圾收集集中處理的問題。
        餐廚垃圾處理設備利用這一原理，使降解箱中的有氧微生物通過高溫快速降解廚房垃圾。川泰機械采用自主研發(fā)的高溫有氧發(fā)酵菌。餐廚垃圾的易降解部分可在24小時內處理。在前端預處理過程中，80%-85%的有機垃圾符合污水處理標準，廢油可回收利用。15%-20%的固體排放物用作生態(tài)種植和養(yǎng)殖的有機肥原料。整個過程無污染，無二次污染，符合**廚房、果蔬有機垃圾處理的減量化、無害化、資源化現(xiàn)場處理原則。雖然整個過程處理過程復雜，但操作非常簡單。川泰機械采用PLC自動控制。操作人員只需將收集到的餐廚垃圾放在電梯上，按下啟動按鈕即可自動操作，無需手動干預即可實現(xiàn)一鍵傻瓜式操作。
        餐廚垃圾處理設備的整個線路包括自動給料裝置、破碎系統(tǒng)、擠壓干燥系統(tǒng)、油水分離、攪拌系統(tǒng)、生物降解系統(tǒng)（添加生物細菌）、自動電氣控制系統(tǒng)、加熱除臭系統(tǒng)，生成有機肥和廢油（生物柴油原料）。將餐廚垃圾轉化為寶藏，實現(xiàn)資源再利用。