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果蔬垃圾處理設(shè)備
餐廚處理設(shè)備餐廚是餐廚的總稱，是指餐館、飯店、食堂、家庭日常生活等食物殘?jiān)?，以及食物殘羹剩飯、殘羹剩飯、肉、油、蔬菜、水果等。它是城市生活的主要成分，具有含水量高、有機(jī)物比例高、含鹽量高、易生化降解的特點(diǎn)。
廚余的主要成分有大米、面粉、剩飯、蔬菜、動(dòng)植物油、肉類和骨頭等。在化學(xué)組成上，有淀粉，纖維素，蛋白質(zhì)，脂肪和無(wú)機(jī)鹽等。有機(jī)質(zhì)豐富、含水量高、易腐爛是廚房的主要特征。它的特性和氣味會(huì)對(duì)環(huán)境健康產(chǎn)生不利影響，而且很容易滋生致病微生物，等有害物質(zhì)。
養(yǎng)分豐富的廚房是寶貴的可再生資源。但由于對(duì)此缺乏足夠的重視，處置方法不得當(dāng)，已成為影響食品安全和生態(tài)安全的隱患。廚房并非毫無(wú)用處，盡管不當(dāng)處理可能造成嚴(yán)重后果。何炳光，環(huán)境資源司副司長(zhǎng)，認(rèn)為廚余具有資源與廢物雙重特性，是典型的錯(cuò)位資源。
廚余的危害：
1.污染了環(huán)境，影響了市容市貌。因?yàn)閺N有機(jī)、水分含量較高，容易受到微生物的侵害，容易發(fā)生腐爛變質(zhì)，而且貯存時(shí)間越長(zhǎng)，腐爛變質(zhì)越嚴(yán)重。尤其在夏季，溫度越高衰減得越快。在這個(gè)時(shí)候，很容易產(chǎn)生大量的滲濾液和臭氣，滋生蚊蟲(chóng)，給環(huán)境衛(wèi)生帶來(lái)不良影響。
2.對(duì)人類健康有害。從廚提取的肉類蛋白質(zhì)和動(dòng)物脂肪主要家畜和家禽。畜禽食用未經(jīng)直接處理的廚余，極易產(chǎn)生食人同源污染，引起人畜交叉感染，危害健康，并可導(dǎo)致某些致命的蔓延。舉例來(lái)說(shuō)，禽流感在許多地方傳播的原因可能是病牛、病羊或病豬的身體已經(jīng)被用作動(dòng)物飼料，從而導(dǎo)致大規(guī)模感染。
3.傳染性。露天存放的廚余會(huì)造成大量蚊蠅和嚙齒類動(dòng)物，是傳播的主要媒介。
4.廚房滲濾液排放到污水處理系統(tǒng)中會(huì)引起有機(jī)物質(zhì)增加，從而增加污水處理廠的負(fù)擔(dān)和運(yùn)行費(fèi)用。
廚房廢水可以隨時(shí)過(guò)濾，并在處理器中自動(dòng)處理。可根據(jù)廚房量安裝不同尺寸，可安裝在任何地方。3.耐用且易于操作。內(nèi)襯采用不銹鋼制成，使用壽命長(zhǎng)。把廚房廢水過(guò)濾后放到處理器里就可以離開(kāi)了。處理器可自動(dòng)混合除濕。
有機(jī)固體廢物處理是特定微生物菌種、設(shè)備和的有機(jī)結(jié)合。微生物制劑含有多種特殊的功能菌群。這些微生物是互利的，共生的，協(xié)同的。各種微生物在各自的生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中產(chǎn)生的物質(zhì)成為相互利用的底物，同時(shí)釋放能量，為處理過(guò)程中的熱失活和脫水提供了必要的條件。
微生物處理有機(jī)廢棄物的基本原理是利用微生物降解菌產(chǎn)生多種酶，可以快速分解分類的有機(jī)廢棄物(如蔬菜、菜葉、菜根、食物殘?jiān)?、雞鴨等。貝殼、蛋殼、骨頭和邋遢的腳等。，甚至更難，更頑固浪費(fèi)。分解效應(yīng)。
設(shè)置運(yùn)行參數(shù)后，可自動(dòng)運(yùn)行24小時(shí)。95%的有機(jī)廢物可以在4小時(shí)內(nèi)代謝成水蒸氣和生物熱能。5%的固體廢棄物也可用作果蔬栽培的有機(jī)肥。整個(gè)處理過(guò)程無(wú)污染，無(wú)二次污染。符合地方處理減量化、無(wú)害化、資源化的原則。
餐廚處理設(shè)備餐廚處理器主要采用高溫微生物降解，利用微生物生物化學(xué)原理降解廚房食物或有機(jī)物。餐廚的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等成分在餐廚處理器中降解24小時(shí)，然后90%的食物轉(zhuǎn)化為蒸汽和二氧化碳，產(chǎn)生10%的有機(jī)肥，經(jīng)深加工后應(yīng)用于有機(jī)肥種植，實(shí)現(xiàn)餐廚的減量化、無(wú)害化和資源化。
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